창업/푸드트럭
푸드트럭 영업장소. 영업지 찾기
푸드트럭이 준비되었다면 어디서 영업을 해야 할까요? 골목 장사, 축제, 지자체 영업지(영업장소), 케이터링 등 다양한 방법이 있습니다. 각각의 영업장소마다 서로 다른 특징과 찾는 방법이 있습니다. 영업장소 별 특성과 찾는 방법 1. 노방 동네에서 가장 많이 보이는 순대차나 타코야끼차의 운영방식인 노방(골목장사)입니다. 동네를 돌아다니며 영업을 하는 경우이며 가장 큰 장점은 본인이 위치를 선점하기 때문에 본인의 메뉴가 먹히는 지역으로 이동해서 영업이 가능합니다. 단점은 불법이기에 주변에서 민원이 들어오면 영업이 불가합니다. (보통 주변에 식당이 있으면 바로 민원이 들어옵니다.) 그러기에 보통 자신만의 영업지를 찾아서 고정적으로 운영하곤 합니다. 요일마다 다른 구역에 가는 것도 더 많은 단골손님을 만들 수 ..
2020. 8. 11. 15:11
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